1、將面粉、泡打粉、泡打粉放入盆中。

2、慢慢倒入水，攪拌成絮狀。

3、揉成面團，蓋上保鮮膜靜置發(fā)酵。

(資料圖片僅供參考)

4、能送兩倍就送兩倍。手動揉面，排氣。

5、揉成光滑的面團，表面用保鮮膜覆蓋，靜置進行二次發(fā)酵。

6、再送兩倍大，手動揉面排氣。

7、揉成條狀，平均切成10塊。

8、花一分鐘，揉一揉，卷成薄邊中間的薄片。

9、取兩勺豆餡包進去。

10、像包包子一樣包起來。

11、合上嘴整理下來，揉一揉，都一樣。

12、放入預(yù)熱好的蒸籠中。

13、全部擺好，筷子蘸顏料(這一步可以省略)，蓋在預(yù)熱好的蒸鍋里，小火燜10分鐘后再開大火。

14、燒開后轉(zhuǎn)小火15分鐘，關(guān)火，燜5分鐘，然后掀蓋出鍋。

以上就是【老式豆包如何做，老式豆包的做法】相關(guān)內(nèi)容。