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【天天新視野】瞎雞翅根的做法?
來源: 南方養(yǎng)生網(wǎng)      時(shí)間:2023-05-10 01:04:42

將雞翅根洗干凈,用小刀在雞翅根細(xì)的那段劃一圈,將肉筋和骨頭分離。

再順著骨頭,將肉往下翻,最后翻轉(zhuǎn)過來即可。這里可以借助小刀,可以將肉和骨頭分離得更干凈。


(資料圖片)

將所有腌料混合均勻。

混勻的醬料倒進(jìn)處理好的雞翅根中,用手抓勻,揉個(gè)5分鐘。

揉勻的雞翅根裝進(jìn)密封袋中,放入冰箱冷藏過夜。

第二天取出腌制好的雞翅根,準(zhǔn)備好蘸料。

先把腌好的雞翅根薄薄地裹上一層面粉,裹好之后輕輕抖掉多余的面粉。

裹好面粉的雞翅根放在雞蛋液中,使其表面沾滿雞蛋液。

最后在沾滿雞蛋液的雞翅根表面裹滿面包糠。

全部處理好的雞www.nfysw.com翅根放在炸籃中。

先預(yù)熱空氣炸鍋??諝庹ㄥ佭x擇肉排模式,溫度設(shè)置為180℃,時(shí)間設(shè)置為20分鐘。接著長(zhǎng)按攪拌鍵,空氣炸鍋進(jìn)入預(yù)熱模式。

炸鍋預(yù)熱期間我們繼續(xù)出爐雞翅根。剪出一小塊錫紙,將雞翅根頂部用錫紙包好。

炸鍋預(yù)熱好之后,將炸籃放入空氣炸鍋中,蓋上蓋子,空氣炸鍋繼續(xù)肉排模式。

烤好之后的雞翅根裝盤,吃的時(shí)候蘸一點(diǎn)番茄醬,味道更贊。

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