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“家里有糧，心里不慌，一頭豬就是一個小銀行”，豬肉乃我國最主要肉類食品，2022年中國豬肉總消費(fèi)量為5447.5萬噸，人均豬肉消費(fèi)量為39.7公斤，遠(yuǎn)超過全球水平，但許多老百姓們不知道的是，市場上的生豬多是“外國”血統(tǒng)，這也是養(yǎng)殖行業(yè)的一大痛點(diǎn)——種豬卡脖。

我國真的面臨“種豬卡脖”的壓力嗎？

眾所周知，生豬出欄數(shù)量受仔豬數(shù)量影響，而仔豬質(zhì)量、數(shù)量又受到種豬的影響，因此，優(yōu)質(zhì)的種豬尤為重要。隨著我國飲食習(xí)慣的改變、生活水平的提高，瘦肉商品豬市場需求在不斷上升，想要通過養(yǎng)豬“發(fā)家致富”的人也越來越多，但由于中國本土豬具有吃得多，長得慢，瘦肉率低的缺點(diǎn)，所以我國生豬市場的種豬90%都是依靠國外進(jìn)口，若國外一旦對我國掐斷種豬供應(yīng)，那么生豬行業(yè)就會遭受嚴(yán)重打擊。

當(dāng)前，我國進(jìn)口的種豬有三種：長白豬、大約克夏豬、杜洛克豬，其優(yōu)勢為吃得少、長得快、瘦肉率高，一般來講，半年就能出欄，喂養(yǎng)2-3斤飼料就能增重1公斤。自從外國種豬被引進(jìn)后，迅速席卷了中國種豬市場，但壓力也隨之而來，因?yàn)檫M(jìn)口一頭種豬大約4萬，非常昂貴，更令人無奈的是，我國進(jìn)口的外國種豬，會在孕育5-7胎以后退化，如果想要長久的維持生豬質(zhì)量，只能不斷的從外國進(jìn)口種豬，陷入了“引種-退化-再引種-再退化”的死循環(huán)中，一旦種豬出現(xiàn)問題，這將會波及90%以上的民眾。

值得一提的是，近十年來，我國進(jìn)口種豬年均不到1萬。目前，國內(nèi)種豬自給率高達(dá)90%，基本可以實(shí)現(xiàn)獨(dú)立育種，少量進(jìn)口也只是為了改善種豬性能。

種豬繁育面臨的難題！

雖然我國種豬繁育體系逐漸趨于完整，但畢竟比國外晚了50年，種豬的PSY、生長速度都與生豬強(qiáng)國丹麥差一大截，當(dāng)前中國的PSY在16-25左右，而丹麥PSY在30以上，若一個豬場有400頭母豬，PSY差5，刨去客觀因素（豬病、存活率等）每年仔豬數(shù)量差1500左右，按仔豬價(jià)格為500元/頭，便可多賣75萬元。

為了改變生豬育種困境，國內(nèi)許多的大型豬企都積極參與研發(fā)，不過說起來容易做起來難，因?yàn)橛N工作短期內(nèi)難以見效，可能5-10年可能都無法盈利，疊加風(fēng)險(xiǎn)較大，若遇到非瘟，育種或?qū)⒅袛啵捌谟N工作化為泡沫，一切都得從頭再來。

自1998年起，牧原就開始布局生豬育種，多年來堅(jiān)持育種，通過創(chuàng)新與實(shí)踐，擺脫外國種豬的依賴。此前，黨的20大報(bào)告中提出，樹立大食物觀，發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，構(gòu)建多元化食物供給體系，基于此秦英林表示中國生豬產(chǎn)業(yè)若要高質(zhì)量發(fā)展，技術(shù)得大幅度提升。除了牧原以外，廣西揚(yáng)翔、溫氏、大北農(nóng)等大型豬企都在努力進(jìn)行育種研發(fā)，盡可能縮小生豬品種生產(chǎn)性能水平與國際先進(jìn)水平的差異。