1、紅薯粉適量，用水軟化；油菜洗凈備用。

(相關(guān)資料圖)

2、炒菜輔料：炒鍋加熱，倒入少許食用油，冷油放入花生，小火翻炒。

3、花生皮變色后關(guān)火，用余溫繼續(xù)翻炒，直到花生變紅變亮。

4、提前泡干黃豆，濾去多余水分，小火翻炒。

5、做紅油：取一個小碗，加入辣椒粉和白芝麻。

6、另起鍋加熱少許食用油，將熱油澆在辣椒粉和芝麻上。

7、煮粉菜：鍋中加入適量冷水，煮沸后加入浸泡過的紅薯粉，煮至軟韌無硬核。

8、把油菜在鍋里焯一下，然后把粉末從鍋里拿出來。

9、取出紅薯粉和油菜，放入大碗中過冷。

10、混合調(diào)料：取一大碗，加入適量鹽、胡椒粉、少許辣椒粉、適量醬油、醋、雞精。

11、倒入兩勺雞湯和兩勺紅油(根據(jù)個人口味調(diào)整)。

12、加入紅薯粉，加入蔬菜，花生，黃豆，榨菜丁，少許香菜和小蔥。

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