中國網(wǎng)財經(jīng)訊 9月8日,寧夏賀蘭山產(chǎn)區(qū)高端牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇暨爵品戰(zhàn)略升級發(fā)布會在銀川召開,標(biāo)志著寧夏賀蘭山產(chǎn)區(qū)及該產(chǎn)區(qū)的牛奶正式推向全國。
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為推動寧夏賀蘭山產(chǎn)區(qū)牛奶發(fā)展,擴(kuò)大寧夏牛奶品牌影響力。“十四五”期間,寧夏全力打造“高端奶之鄉(xiāng)”,力爭到2025年奶牛存欄量達(dá)到100萬頭,生鮮乳產(chǎn)量達(dá)到550萬噸,全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破1000億元大關(guān)。
夏進(jìn)乳業(yè)作為寧夏本土區(qū)域乳企在西北擁有穩(wěn)定的品牌及消費(fèi)基礎(chǔ)。2020年,夏進(jìn)乳業(yè)被新希望收購全部股份,成為新希望乳業(yè)旗下的全資子公司。
會上,夏進(jìn)乳業(yè)總經(jīng)理黃學(xué)在論壇上分享了夏進(jìn)30余載的創(chuàng)立、發(fā)展和轉(zhuǎn)型史。2023年年初,公司定下了“從心出發(fā)、向新而行”的發(fā)展目標(biāo),結(jié)合新希望集團(tuán)董事長劉永好先生的“煥新”理念,夏進(jìn)再次提出“煥新贏未來”的新目標(biāo)、新方向。此次論壇上,夏進(jìn)“爵品”的發(fā)布和戰(zhàn)略升級不僅意味著夏進(jìn)在不斷加強(qiáng)質(zhì)量安全管理、促進(jìn)品牌升級,也重新定義了寧夏高端概念。該款產(chǎn)品充分利用地域優(yōu)勢,發(fā)揮賀蘭山知名度,作為“賀蘭山產(chǎn)區(qū)奶”的代表性產(chǎn)品,探索并開拓了一條區(qū)域奶業(yè)創(chuàng)新發(fā)展之路。
據(jù)新希望乳業(yè)股份有限公司總裁朱川介紹,公司完成收購后,2021年啟動“銷售收入漲一倍、低溫奶產(chǎn)品漲2倍、奶牛存欄量漲3倍”的“五年倍增計劃”戰(zhàn)略目標(biāo)。在新戰(zhàn)略的推動下,公司正在實現(xiàn)全面升級轉(zhuǎn)型。新建的塞上牧場即將竣工,夏進(jìn)自有牧場將達(dá)到2萬頭,成母牛年均單產(chǎn)12.5噸,高于全市平均水平3噸。2022年實現(xiàn)銷售收入18.4億元,預(yù)計今年將突破20億元。
首款賀蘭山產(chǎn)區(qū)牛奶面世
新消費(fèi)形勢下,消費(fèi)者更加關(guān)注乳品“天然品質(zhì)”,成分天然、綠色無污染、專屬奶源或牧場等都是天然的衡量標(biāo)準(zhǔn)。在此背景下,限定產(chǎn)區(qū)的天然牛奶,成為新消費(fèi)形勢下消費(fèi)更為鐘愛的品類。
中國88%的原奶產(chǎn)自北方奶源帶,從地理分布上來看,主要分布在我國北部、西部,而70%的牛奶銷售市場集中于人口密集的東南沿海一帶。也就是說,北方牛奶普遍面臨北奶南運(yùn)、西奶東運(yùn)的問題。而寧夏是中國奶業(yè)十大主產(chǎn)省/區(qū)之一,地處黃金奶源帶,擁有獨(dú)一無二的氣候條件、地理優(yōu)勢和資源優(yōu)勢,非常適合優(yōu)質(zhì)飼草種植和荷斯坦奶牛健康成長。
2022年年底,寧夏回族自治區(qū)奶牛存欄82萬頭,同比增長16.8%,增速連續(xù)4年居全國第一位;規(guī)模化養(yǎng)殖比例達(dá)99%,高于全國平均水平30個百分點;日產(chǎn)生鮮乳1.2萬噸,年總產(chǎn)量350萬噸,居全國第四位。寧夏地區(qū)的核心奶產(chǎn)業(yè)帶位于“中國牛奶山”——賀蘭山東麓,并已形成極具地域特色和知名度的“賀蘭山產(chǎn)區(qū)”,這里也是首款“賀蘭山產(chǎn)區(qū)牛奶”——“爵品”的原產(chǎn)地。
會上,中國奶業(yè)協(xié)會副秘書長陳紹祜致辭。他指出:寧夏作為我國奶業(yè)十大主產(chǎn)省/區(qū)之一,地處業(yè)界公認(rèn)的黃金奶源帶,擁有得天獨(dú)特的生態(tài)氣候和水土條件,為生產(chǎn)高端生鮮乳提供了優(yōu)越的自然環(huán)境。好牛奶不是加工出來的,而是用好草、養(yǎng)好牛才能產(chǎn)好奶。賀蘭山地區(qū)自古就是游牧民生存棲息的天堂,自然條件非常適合牛羊牲畜健康生長,位于賀蘭山東麓的寧夏核心奶產(chǎn)業(yè)帶,為全國輸送了大量優(yōu)質(zhì)生鮮乳。寧夏奶業(yè)發(fā)展應(yīng)充分發(fā)揮賀蘭山及山下草原的地域優(yōu)勢,創(chuàng)新開發(fā)利用稀缺性自然資源,加快打造“高端奶之鄉(xiāng)”,不斷提升“寧夏牛奶”在全國的品牌知名度和影響力。
吳忠市人民政府副市長李玉山也在致辭中指出,近年來寧夏提出重點推動“六特產(chǎn)業(yè)”發(fā)展,奶產(chǎn)業(yè)作為其中重要的特色產(chǎn)業(yè)之一,著力推進(jìn)奶牛良種繁育、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖和優(yōu)質(zhì)飼草基地建設(shè),推動奶產(chǎn)業(yè)向高端化、綠色化、智能化、融合化方向發(fā)展。吳忠地區(qū)奶牛存欄33.4萬頭,占全區(qū)40%左右,并建成奶業(yè)研究院和奶牛良種繁育中心2家,推廣應(yīng)用精準(zhǔn)飼喂、良種選育等實用技術(shù)20項,奶牛單產(chǎn)高于全國平均水平0.8噸,生鮮乳質(zhì)量主要指標(biāo)高于歐盟標(biāo)準(zhǔn),牛奶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)280億元,是吳忠市農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的典范。賀蘭山東麓是寧夏特色優(yōu)勢農(nóng)業(yè)的集聚區(qū),區(qū)域品牌知名度高,夏進(jìn)乳業(yè)牽頭舉辦賀蘭山產(chǎn)區(qū)高端牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇,并發(fā)布爵品戰(zhàn)略升級,對進(jìn)一步擦亮寧夏“高端奶之鄉(xiāng)”品牌,提升“寧夏牛奶”在全國知名度和影響力具有重要的戰(zhàn)略意義。
如何讓寧夏牛奶走向全國
營銷時代下,“奶”香也怕巷子深,論壇上,國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟秘書長、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員張養(yǎng)東,食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬,寧夏奶產(chǎn)業(yè)協(xié)會秘書長李文博,寧夏夏進(jìn)乳業(yè)集團(tuán)股份有限公司副總經(jīng)理郭振華,北京先行營銷咨詢公司總經(jīng)理王力緯就“如何讓寧夏牛奶走向全國”這一問題提出觀點和建議。新乳業(yè)研究中心主編、華糖云商首席乳業(yè)研究員栗娟主持了該環(huán)節(jié)。
張養(yǎng)東研究員提出,證明牛奶品質(zhì)好,首先應(yīng)該從其營養(yǎng)價值出發(fā)。他首先從專業(yè)角度解讀了賀蘭山產(chǎn)區(qū)牛奶的營養(yǎng)優(yōu)勢,重點介紹了一項關(guān)鍵營養(yǎng)指標(biāo)——omega-6和omega-3,國家標(biāo)準(zhǔn)推薦食物中omega-6和omega-3的比例應(yīng)小于5:1,且比例越小越好,而研究證明,賀蘭山產(chǎn)區(qū)牛奶中這兩項關(guān)鍵營養(yǎng)指標(biāo)的比例低于3:1,這是賀蘭山產(chǎn)區(qū)牛奶重要的營養(yǎng)優(yōu)勢之一。
寧夏奶產(chǎn)業(yè)協(xié)會李文博秘書長提到,2022年寧夏奶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值704億,占寧夏總GDP的14%。賀蘭山產(chǎn)區(qū)目前飼養(yǎng)著近90萬頭奶牛,產(chǎn)區(qū)的發(fā)展不僅要做到扎實養(yǎng)殖優(yōu)勢,也應(yīng)該多品牌協(xié)同,深挖產(chǎn)區(qū)牛奶價值,形成賀蘭山產(chǎn)區(qū)奶業(yè)品牌的差異化發(fā)展模式。寧夏奶產(chǎn)業(yè)協(xié)會也會進(jìn)一步凝聚寧夏區(qū)域品牌,形成寧夏乳品企業(yè)聯(lián)盟,合力開拓市場,助力產(chǎn)區(qū)品牌走向全國。
夏進(jìn)乳業(yè)副總經(jīng)理郭振華在發(fā)言中也表示,夏進(jìn)乳業(yè)希望能充分發(fā)揮賀蘭山產(chǎn)區(qū)的奶源優(yōu)勢,從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)入手,緊抓管理,保證奶源品質(zhì)。公司組建了奶牛技術(shù)服務(wù)中心,通過技術(shù)賦能擴(kuò)大上游優(yōu)勢,將品質(zhì)優(yōu)勢進(jìn)一步擴(kuò)大,成就自有品牌,并將品牌打響,同時攜手寧夏其他本土企業(yè),將賀蘭山產(chǎn)區(qū)的牛奶品質(zhì)優(yōu)勢推向全國。
先行王力緯總經(jīng)理提出建議,他認(rèn)為當(dāng)前寧夏奶業(yè)進(jìn)入關(guān)鍵時期,應(yīng)整合寧夏賀蘭山產(chǎn)區(qū)的奶業(yè)品牌集群,反復(fù)深挖,并完成賀蘭山產(chǎn)區(qū)的原產(chǎn)地品牌認(rèn)證。行業(yè)協(xié)會可牽頭設(shè)計和落地實施寧夏賀蘭山產(chǎn)區(qū)牛奶的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),以標(biāo)準(zhǔn)為抓手,宣傳品質(zhì)和品牌,鞏固消費(fèi)者認(rèn)知;基于產(chǎn)區(qū)和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步完成標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證、產(chǎn)區(qū)認(rèn)證,將產(chǎn)區(qū)和標(biāo)準(zhǔn)綁定,打造具有高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)區(qū)品牌。產(chǎn)區(qū)乳企扎根于此,保證自有產(chǎn)品質(zhì)量和品質(zhì)的基礎(chǔ)上,緊抓賀蘭山產(chǎn)區(qū)的自然稟賦,深挖具有自身優(yōu)勢的產(chǎn)品概念,打出差異化,放眼全國,講好“中國牛奶山,生態(tài)賀蘭山”的品牌故事。
食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬也建議產(chǎn)區(qū)的行業(yè)協(xié)會和企業(yè)在夯實自身規(guī)范、高質(zhì)量發(fā)展的同時,應(yīng)匯聚產(chǎn)區(qū)各方資源和優(yōu)勢,深挖市場需求,以解決消費(fèi)痛點為目標(biāo),深耕細(xì)分賽道,打出產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢,打響產(chǎn)區(qū)品牌,共同助力寧夏賀蘭山產(chǎn)區(qū)的牛奶走向全國。
為進(jìn)一步推廣寧夏賀蘭山牛奶產(chǎn)區(qū)規(guī)范化發(fā)展,牢固樹立現(xiàn)代化的奶牛養(yǎng)殖理念,實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和生態(tài)效益和諧統(tǒng)一,寧夏六家本地乳企簽訂了《寧夏賀蘭山產(chǎn)區(qū)高品質(zhì)聯(lián)盟承諾書》,旨在加強(qiáng)行業(yè)自律,自覺接受社會監(jiān)督,共同推動寧夏奶產(chǎn)業(yè)高效有質(zhì)量地發(fā)展。
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